用300克西冷牛排做了黑椒牛排。先室温回温20分钟，抹5克盐和黑胡椒。平底锅大火烧至冒烟，下10毫升油，牛排放入每面煎2分30秒。加20克黄油和2瓣蒜，淋汁淋背3次。肉质粉红多汁，表面焦香。配烤芦笋或红酒，经典西式晚餐。

北京朝阳区三里屯的“海底捞”火锅店，周末晚上人潮汹涌，我和朋友点了招牌麻辣牛肉锅和手工虾滑，人均268元。店内服务超贴心，免费美甲和擦鞋环节让我瞬间放松。汤底麻辣鲜香，牛肉片薄如纸，入口即化。喝着冰镇可乐，聊着八卦，感觉生活被温柔治愈。结账时发现有会员积分优惠，下次还想带家人来。